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Person holding a smartphone looking at a food delivery app

Solution de crise

Smoothies bots et livraisons pour repenser l'accès aux repas

Par chance, notre recherche de nouvelles solutions culinaires telles que robots de livraison intelligents avait débuté bien avant l'irruption du COVID-19 dans notre quotidien. En tant que leader mondial du secteur alimentaire, nos équipes ont su sortir du schéma traditionnel alliant alimentation et high-tech pour concevoir des solutions innovantes qui apportent à nos clients plus de choix, de flexibilité et de commodité.

Nous n'aurions jamais pu prévoir l'importance que celles-ci prendraient bientôt.

Réinventer le distributeur automatique 

Un kiosque à smoothies peut s'avérer très pratique pour un soignant ou un employé d'entretien fatigué. Smartphones, réfrigérateurs ou encore enceintes connectées capables de vous commander à manger : découvrez les nouveaux distributeurs automatiques intelligents.

Alberts smoothies vending machines

Un kiosque à smoothies peut s'avérer très pratique pour les soignants comme pour les employés d'entretien fatigués.  Nous sommes convaincus qu'avoir accès à une alimentation équilibrée est primordial pour ces travailleurs essentiels, lesquels voient souvent leur énergie ou leur attention diminuer après des heures passées à trier des patients et à combattre la progression d'une maladie invisible. En outre, après la fermeture de la plupart des services de restauration des hôpitaux, se procurer un repas complet est parfois devenu un vrai défi. Ces longues journées de travail dans des lieux particulièrement à risque laissent peu de temps au personnel médical pour répondre à ses besoins essentiels, comme celui de bien manger. C'est particulièrement vrai quand la priorité première est de soigner et d'aider les autres.

Alberts Smoothies Vending machine and appUn robot peut-il être un héros ? Bien sûr que non ; mais ses créateurs, ainsi que tous ceux qu'il sert quotidiennement, en sont bel et bien.
Ceci étant dit, le Smoothie Robot auto-nettoyant d'Alberts mérite une mention spéciale. C'est dans notre hôpital universitaire d'Anvers, en Belgique, que nous l'avons installé.

  • Grâce à son paiement par app, plus besoin d'appuyer sur les touches de sélection, ce qui réduit le risque d'exposition à une surface contaminée.
  • Parce qu'il n'a besoin que d'une prise de courant et d'eau, il est plus facile d'entretien qu'une machine à café classique.
  • Enfin, le choix est entièrement laissé au consommateur, qui sélectionne lui-même parmi les fruits en rayon ceux qu'il souhaite mixer ensemble. 

Cet exemple, est l'une des solutions de distribution intelligentes présentes sur nos sites.

De nouvelles façons de vous faire livrer des repas sains

Tout le monde n'a pas le temps, le talent ou l'inspiration nécessaire pour concocter de délicieux petits plats équilibrés durant ces longues journées de confinement. Résultat ? Trop de repas inchangés, souvent à base de pâtes ou de riz.  De nombreux travailleurs essentiels - docteurs, infirmiers ou employés d'épicerie - manquent de temps et d'énergie après le travail pour se procurer et cuisiner les ingrédients nécessaires à des repas sains, pour eux comme pour leur famille. Alors que d'autres entreprises de livraison comme Deliveroo et Uber Eats n'ont cessé de gagner en popularité ces dernières années, la plupart de leur offre de restauration n'est désormais plus disponible. Les restaurants, en effet, ne sont pas considérés comme des commerces essentiels et demeurent fermés. 

Plats SeazonDécouvrez la cuisine virtuelle…

... sans point d'accueil, pensée non plus pour servir, mais pour livrer, et entièrement adaptée à cette période de confinement.   

Seazon, un service appartenant à Foodchéri, pionnier français de la food tech et start-up parisienne associée à Sodexo depuis 2018, propose des « plats maison fraîchement préparés » aux particuliers.  Curry végétarien, penne à la crème et aux champignons, tortiglioni au fromage de chèvre, tajine de poulet, chili sin carne et purée d'avocat... ce délicieux menu à moitié végétarien propose des repas aux portions généreuses (400 grammes) et dotés d'un Nutriscore entre A et B.

« Notre offre marchait déjà bien. Puis, dans les jours qui ont suivi l'annonce du président sur le confinement, le nombre de nos clients a fortement augmenté : +18%, % », remarque son fondateur Patrick Asdaghi, également créateur du français Foodchéri, un service de livraison de plats au bureau « mis en pause » lorsque le télétravail s'est imposé.

Application SeazonL'entreprise livre des dizaines de milliers de repas chaque semaineà travers la France, y compris dans les zones rurales grâce à Chronofresh, un prestataire de La Poste.  Les repas sont livrés froids, dans des plats scellés, et se conservent environ une semaine grâce à leur emballage sous atmosphère modifiée.

Seazon a également tenu à soutenir le personnel médical auquel nous devons tant en fournissant gratuitement 23 000 repas aux hôpitaux de Paris et de sa banlieue, en plus de proposer une réduction de 25 % aux soignants qui auraient besoin d'un petit coup de pouce livré directement chez eux.

Autre service de livraison Sodexo, Prêt à Partager est disponible à Paris et à Lyon. Tout en flexibilité, il propose des petits plats maison concoctés par nos chefs, des paniers de fruits et des yaourts de producteurs locaux. Le client peut recevoir des produits de saison et issus de l'agriculture durable dès le jour de son inscription. Conformément à nos valeurs, voici ce qu'il pourra trouver dans son panier :

  • Des viandes 100 % fraîches (jamais surgelées) d'origine française
  • Des produits de la mer issus à 100 % de la pêche durable
  • Des produits locaux à 60 %
  • Des fruits et légumes 100 % de saison
  • Du lait 100 % origine française (utilisé dans nos recettes)

Pour les personnes âgées vulnérables lorsqu'elles sortent, les employés en télétravail ou les familles qui souhaitent simplement retrouver un peu de repos ou d'inspiration, il s'agit d'un nouveau moyen sympa et équilibré de se restaurer tout en soutenant l'agriculture locale.

Pour en savoir plus sur ce qui fait la force d'innovation de Sodexo, c'est ici

07 mai 2020

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